Eichsfelder Feldkieker

Eichsfelder Feldkieker ist geschütztes Produkt

Die Europäische Kommission hat am 08.05.2013 beschlossen, Eichsfelder Feldkieker (auch Eichsfelder Feldgieker) in die Liste der geschützten Qualitätsprodukte aufzunehmen.

Die Wurstspezialität aus Mitteldeutschland wird aus schlachtwarmen  Schweinefleisch hergestellt, nach einer überlieferten traditionellen Rezeptur gewürzt und anschließend luftgetrocknet. Urkundlich erwähnt wurde der Eichsfelder Feldkieker bereits im frühen 18. Jahrhundert. Er darf nach Eintragung in das EU-Qualitätsregister die offizielle Bezeichnung  “geschützte geographische Angabe (g.g.A.)“  tragen. Dieses Qualitätssiegel bestätigt, dass Agrarerzeugnisse und Lebensmittel eng  mit einem bestimmten geographischen Gebiet verbunden sind: von den drei Vorgängen Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung muss mindestens einer dort stattfinden.

Um regional bedeutsame Produkte vor der Nachahmung zu schützen, werden Agrarerzeugnisse und Lebensmittel mit geschützten Ursprungsbezeichnungen, geschützten geographischen Angaben sowie garantiert traditionelle Spezialitäten auf EU-Ebene seit 1992 registriert.